Название «Бань Чжан Ван» переводится как «Король Бань Чжана» — в честь одной из самых знаменитых чайных гор Юньнани, славящейся плотным, насыщенным сырьём. Слово «Ван» (王, «правитель») здесь не для красоты: чай действительно выделяется силой и глубиной вкуса даже среди других шу с этой фабрики.
Характеристики: Тип чая: шу пуэр (прессованный, блин); Регион: провинция Юньнань, Си Шуан Баньна, уезд Мэнхай; Сезон и год сбора: 2015; Форма: блин 357 г; Фабрика: Ча Жэнь Гуань.
Вкус и аромат: Плотный, тёмный, с классической «шуйской» глубиной: земля, сухое дерево, лёгкий камфорный холодок на выдохе. За 10 лет выдержки ушла сырость и рыбный оттенок, свойственный молодому шу, осталась сладковатая база с нотами чернослива и сухих фиников. Аромат густой, чуть дымный, без резкости. Послевкусие тягучее, сладкое, задерживается надолго.
Воздействие: Согревает основательно, но без резкости классический вечерний чай. Хорошо снимает напряжение, не бодрит нервно, действует мягко и обволакивающе, годится и на голодный желудок.
Рекомендации по завариванию: Проливами: 5–7 г на 100–125 мл воды, 95–100 °C. Первые два пролива — слить. Дальше 5–10 секунд на пролив, постепенно добавляя по 3–5 секунд. Настаиванием: 1 г на 100 мл, 95–100 °C, 3–5 минут. 8–10 проливов: сначала выходит плотная земляная база, к середине проявляется сладость сухофруктов, к финалу чай становится тоньше и слаще.
Кому подойдёт: Любителям классического, «взрослого» шу плотного, тёмного, без сюсюканья. Хороший выбор для холодного вечера, для тех, кто уже знаком с шу пуэром и ищет что-то более статусное и выдержанное.
