Название «Бушующий» говорит само за себя: это чай, который тебя ведёт. Начинается с лёгкой маслянистой сладости — нежно, тепло, почти ласково. Потом вкус плавно углубляется, становится плотнее, появляются оттенки горького шоколада. Это не резкий переход — это дорога. Послевкусие долгое, медово-сладкое. Целый спектр эмоций в одной пиале.
Характеристики:
Тип чая: Шу Пуэр (ферментированный, прессованный блин); Регион: Юньнань, сады Юйшань; Высота: 2000 метров; Сезон и год сбора: 2022; Форма: блин 100 г, сырьё — высокогорные деревья возраста 300–400 лет.
Вкус и аромат: Первый глоток — мягкий, маслянистый, сладость уже здесь. Дальше чай раскрывается: появляется плотность, тёмный шоколад, горьковатость, которая не режет, а гармонирует. Аромат спелого чернослива, сушёных фруктов, тепла. Никаких признаков плесени — только чистота ферментации.
Воздействие: Согревает изнутри. Идеален для вечера или после еды — не перевозбуждает, помогает пищеварению. Энергия ровная и спокойная.
Рекомендации по завариванию:
Проливами: 5–6 г на 100–120 мл, вода 90–95 °C. Первый пролив — слить за 2–3 секунды. Далее 5–8 секунд, постепенно добавляя по 2–3 секунды. Исинская глина из красной или коричневой глины подчёркивает шоколадные ноты. Настаиванием: 1–1,5 г на 100 мл, 90–95 °C, 4–5 минут. Выдерживает 12–18 проливов.
Кому подойдёт: Тем, кто любит развивающийся, живой вкус. Новичкам в шу пуэрах — за мягкость и отсутствие резкости. Опытным ценителям — за качественную ферментацию старых деревьев и глубину.
