Своё название «Лечебная» этот чай получил не просто так — и дело как раз во вкусе.
Характеристики: Тип чая: улун, ГАБА (тёмный, плотно скрученный); Регион: Тайвань, гора Алишань; Сезон и год сбора: лето 2025; Форма чаинок: плотный скрученный шарик, тёмно-коричневый с рыжими вкраплениями; Технология: анаэробная (безкислородная) ферментация;
Вкус и аромат: Мёд, чернослив и лёгкое какао в аромате — а во вкусе они сплетаются в нечто до боли знакомое: тёплый, тягучий вкус сиропа от простуды, того самого, что давали с ложки в детстве. Корица, жареные орехи, едва уловимый кедр, а вишнёвая косточка держит баланс, не позволяя уйти в приторность. Настой зеленовато-янтарный, похож на виноградный сок — обманчиво лёгкий для такого плотного вкуса.
Воздействие: Тот случай, когда GABA работает особенно заметно: помогает сосредоточиться и снять стресс, не отправляя при этом в сон, — за это чай и любят те, кому нужно держать голову ясной весь рабочий день.
Рекомендации по завариванию: Проливами: 6 г на 100–150 мл воды, 90–95 °C. Промывку сливают, дальше — 5–10 секунд, и плюс 5–10 секунд на каждый следующий пролив. Посуда — гайвань или исинская глина. Настаиванием: 1 г на 100 мл воды, 90–95 °C, 3–4 минуты; можно повторно, добавляя по 2–3 минуты. Держит 7–10 проливов: сперва мёд и чернослив, дальше — корица и кедровая теплота.
Кому подойдёт: Для тех, кому нужна концентрация без нервов. Глубокий чай, без горчинки и без цветочной лёгкости, к которой все привыкли в улунах.
